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Coast table
(コーストテーブル)
能登 穴水町の牡蠣料理
コーストテーブル
波静かな穴水湾で育った牡蠣をお届けします。
Coast table(コースト テーブル)の牡蠣は穴水湾で自家養殖しています。
水産会社名は義祥丸水産です。
海から揚がった牡蠣をお店出すまでには、たくさんの工程があります。
その中でもこだわりは洗浄。
高圧洗浄機で汚れを落とし、一つ一つフジツボなどの付着物を削ります。
仕上げにブラッシング！
キレイに磨いた牡蠣はお客様からも喜ばれています。
牡蠣は販売、直送も行っております。
牡蠣のご注文は、お電話かFAXにて承っております。
Coast table(コーストテーブル)の
牡蠣シーズンとオフシーズン
1
牡蠣シーズンはいつから
牡蠣料理がメインとなる牡蠣シーズンは１２月から５月。
牡蠣の身入りを確認してから決定しています。
ブログやフェイスブックにて、開始日など告知していきます。
2
牡蠣がないオフシーズンは
牡蠣が産卵し身入りがなくなると、真牡蠣シーズン終わりです。
真かきの後は夏の牡蠣、岩かきメニューが登場！
コース料理もご用意しております。
定休日は火曜、水曜に変更になります。（6月から11月まで）
3
お店の特徴
お店はひとつのテーブルを囲んでお食事するスタイルです。席数を減らして営業しているため、事前にお席のご予約をお願いします。
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