牡蠣の養殖状況

夏は岩かき！

では真かきは？

どうなってるかというと、

産卵していました。

（先日、真かきの身を確認しましたが、産卵後なのでみごとにしぼんでいました。）

今年は、コーストテーブルの目の前の中居湾の真かきの産卵状況がかなり良好で

たくさんの地種がとれました♪

汚れでは、ありません。

よーーく見ると

小さい小さい牡蠣がくっついています。

地種を採るのも、

ホタテの原盤を入れるタイミングが大切。

そして

産地によって特徴がある牡蠣。

やっぱり、穴水生まれの穴水育ちが一番！

と思ってます。

成長が楽しみです！！